Соевый протеин – белок растительного происхождения с высоким содержанием аминокислот, очищенный от углеводов и жиров. Как и прочие виды протеина, он широко используется в спортивной среде и заслуживает особого внимания. Однако соевый продукт не имеет такой однозначной репутации как протеин животного происхождения. Здесь стоит остановиться подробнее.
Дискуссии о соевом белке. Спорные моменты
С точки зрения влияния на построение мышечного волокна растительный протеин показал себя хуже животного белка. Однако это не означает отсутствие эффекта.
Содержащиеся в сое изофлавоны схожи с эстрогенами и препятствуют развитию рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Структурные связи между эстрогенами и изофлавонами, позволяют последним блокировать активность гормонов, работая на минимизацию гинекомастии. В ходе исследований выяснилось, что из-за низкой усваиваемости соевых изофлавонов, доза до 0,5 мг на 1 кг массы тела не оказывает отрицательного влияния на уровень тестостерона.
Опыт изучения влияния на функцию щитовидной железы также приводит к выводу, что проблемы возникают у людей, склонных к означенным заболеваниям или имеющих недостаток йода. Результаты исследований многозначны и имеют почву для дискуссий. Однако, есть и очевидные характеристики соевого продукта, которые стоит принять к сведению.
Магазин Bioman
Алгоритм потребления протеина базируется на задачах, которые ставит перед собой атлет: набор мышечной массы или удержание мышц при похудении.
Как принимать протеин: суточный норматив
Суммируя авторитетные мнения практиков спортивного питания, можно выйти на приблизительно рекомендованную порцию в сутки, а именно 1,8-2,2 г на 1 кг массы тела. Этот объем вариативно разбивается на несколько приемов с учетом анаболических окон для максимального усвоения добавки. Меньшее количество не приведет к желаемым результатам, большее − впустую переработается организмом.
Магазин Bioman
Среди начинающих спортсменов, стремящихся к трансформации тела, возникает ряд вопросов, основанных на том, какой протеин выбрать. Ниже приведены наиболее популярные из них.
Что собой представляет протеиновый порошок и каковы его преимущество?
Это высокобелковый натуральный диетический продукт со 100% усваиваемостью, получаемый из органического сырья. Преимущества порошковых смесей в том, что это самый легкий способ увеличить ежедневную потребность в белке при спортивных нагрузках.
На что обратить внимание при выборе протеинов?
Помимо основной программы действия того или иного порошка, всегда полезно учитывать и косвенные факторы, которые сделают прием протеина эффективным и комфортным:
• Вкус. Соблюдая баланс калорийности смеси, тем не менее, не пренебрегайте вашими вкусовыми предпочтениями, и тогда вы будете пить коктейль с удовольствием.
• Усваиваемость. При выборе смеси учитывайте особенности вашего пищеварения и общего состояния.
• Цена и производство. Важно понимать, что высококлассный белковый порошок – это дорогостоящий продукт. И если иметь дело с дешевыми смесями, то надо быть готовым к тому, что их хорошая растворимость может быть результатом химической обработки.
Магазин Bioman
Что такое сывороточный протеин
Бесконкурентный протеин в белковой диете спортсмена, самый быстрый и самый аминополноценный. Вы уже догадались, о «ком» речь? Конечно о сыворотке! Вот уже который год она является бессменным лидером по «потребляемости» в рейтинге спортивных добавок в общем, и белковых продуктов в частности.
Сывороточный протеин – высокобелковая «производная» молочной сыворотки. Этот вид белков отличает значительное содержание структурных аминокислот в составе и возможность их быстрой транспортировки в мышечную ткань.
Магазин Bioman
В чем польза казеинового протеина?
Сложносоставной белок казеин(казеиновый протеин) получают из молока, проводя с ним ферментное створаживание. Его особенность состоит в том, что среди себе подобных типов спортивного питания казеин имеет самую малую скорость усвоения организмом. Таким образом, на протяжении длительного времени (6-8 час) он подпитывает мышечную массу аминокислотами. Наиболее полезно это во время ночного отдыха. В этот период анаболические процессы замедляются, мышцам не хватает питательных веществ для развития, выделяется кортизол (гормон стероидный). А казеин способен сгладить негативное воздействие кортизола.
Магазин Bioman
Что такое изолят сывороточного протеина?
Сывороточный изолят – это наиболее высокоочищенная форма сывороточного белка. Изолят не содержит таких примесей, как углеводы, жиры, холестерин. За счет современных технологий ионного обмена и микрофильтрации достигается гипоаллергенность сывороточного изолята. Он также очень быстро усваивается и всасывается в кровь – благодаря тому, что содержит большое количество аминокислот с разветвленными цепями (ВСАА). В отличие от сывороточного концентрата, изолят сывороточного протеина содержит более 90 % белка, что делает его более предпочтительной и анаболически активной формой протеина.
Магазин Bioman
Как бы активно вы не работали в зале, итоговую оценку вашим физическим усилиям выставляет питание. Тренинг лишь запускает реакции мышечного роста, но сами мышцы «гипертрофируются» только за счет структурного материала, который поступает в организм с пищей.
Что же является «кирпичиком мироздания» для мышечной ткани? На этот вопрос ответит даже «двоечник» - белок. Именно поэтому протеины являются продуктом первой необходимости в рационе любого спортсмена вне зависимости от «дисциплинарной» принадлежности.
Протеин – всему «голова»
Итак, протеин (protein) – это пластичный материал, который используется организмом для восстановления и компенсации травмированных под действием физических нагрузок мышечных тканей.
Магазин Bioman