Витамины – важные участники обменных процессов
Витаминами
называют органические соединения, которые вырабатываются в организме и
поступают с питанием. Витамины содержаться
в пище в чрезвычайно малых количествах, поэтому их называют микронутриентами.
Они не имеют пластического и энергетического значения, то есть не участвуют в
строительстве клетки и обеспечении ее энергией. Но без витаминов не могут
происходить биохимические реакции. Из-за важной роли в обмене веществ их
считают регуляторными веществами.
Витаминами называют органические соединения, которые вырабатываются в организме и поступают с питанием. Витамины содержаться в пище в чрезвычайно малых количествах, поэтому их называют микронутриентами. Они не имеют пластического и энергетического значения, то есть не участвуют в строительстве клетки и обеспечении ее энергией. Но без витаминов не могут происходить биохимические реакции. Из-за важной роли в обмене веществ их считают регуляторными веществами.