Зелёный чай – содержит дубильные вещества (танины), флавоноиды, витамины С, В1, В2, РР, К, пантотеновую кислоту, производные кофейной кислоты, хлорофилл и другие органические кислоты, пуриновые алкалоиды, аминокислоты (тианин), ферменты, пектиновые вещества, эфирное масло и макро- и микроэлементы. Биологически активные вещества обуславливают его общеукрепляющее, капилляроукрепляющее, сосудорасширяющее действие. Исследования свидетельствуют о том, что зеленый чай обладает способностью защищать организм от различных видов рака, включая рак легких, рак простаты и рак молочной железы. Причина этому — содержащийся в чае галлат эпигаллокатехина. По данным Национального Онкологического Института США, лабораторные исследования на животных показали, что этот катехин деактивирует оксиданты прежде, чем они успевают нанести вред клеткам, уменьшает количество и размер опухолей и препятствуют росту раковых клеток. |
США
|