Витаминами называют органические соединения, которые вырабатываются в организме и поступают с питанием. Витамины содержаться в пище в чрезвычайно малых количествах, поэтому их называют микронутриентами. Они не имеют пластического и энергетического значения, то есть не участвуют в строительстве клетки и обеспечении ее энергией. Но без витаминов не могут происходить биохимические реакции. Из-за важной роли в обмене веществ их считают регуляторными веществами.
Почему нужно употреблять достаточное количество витаминов?
В малых дозах некоторые витамины синтезируются в микрофлоре толстого кишечника, но далеко не все. Крайне необходимо, чтобы нужный человеку комплекс витаминов поступал с едой. Количество витаминов, которое должно попадать в организм в сутки, существенно варьируется: от 2-4 микрограмм (В12) до 80 миллиграмм (С).
Польза витаминных соединений для человека:
- участие абсолютно во всех обменных процессах;
- повышение сопротивляемости и устойчивости к неблагоприятным внешним факторам (бактериям и вирусам, физическим и химическим влияниям);
- стимуляция деятельности систем организма;
- детоксикация, очищение тканей и органов от ядовитых веществ, радиации;
- укрепление и повышение работоспособности органов.
Кому нужны витамины в первую очередь
Дефицит витаминов вызывает ослабевание и болезненность. Эти соединения настоятельно рекомендуют принимать, когда нужно повысить жизненный тонус, получить поддержку в стрессовой ситуации. Вовремя назначенный комплекс витаминов уменьшает количество простуд и выходов на больничный. Это важно для тех, кому нельзя пропускать работу и школьные занятия. В спортивном питании витамины и минералы играют важную роль, ведь спортсменам нужно быстро восстанавливаться.
Кому еще нужны витамины:
- людям в возрасте и с хроническими заболеваниями;
- тем, кто тяжело работает физически или испытывает психическую нагрузку;
- беременным и кормящим женщинам;
- культуристам и тем, кто уделяет внимание физическому развитию.
Терапевтические комплексы витаминов могут различаться по составу в зависимости от предназначения. Есть около 20 наименований витаминов и провитаминов. Почти все растворяются в воде, некоторые – в жирной среде. Витамины и минералы в спортивном питании, в комплексах для подростков, для женского и мужского здоровья подбираются так, чтобы принести максимум пользы.